9. Sınıf Biyoloji MEB Yayınları Ders Kitabı Sayfa 58 Cevapları
Karbohidratlar – Monosakkaritler ve Disakkaritler
Soru: Disakkaritlerin oluşum tepkimelerini ve bu tepkimelerde kurulan bağ türünü yazınız.
Cevap: Disakkaritler iki monosakkaridin glikozit bağı ile bağlanması sonucu dehidrasyon tepkimesiyle oluşur:
– Glikoz + Glikoz → Maltoz (Arpa şekeri) + H2O
– Glikoz + Fruktoz → Sükroz / Sakkaroz (Çay şekeri) + H2O
– Glikoz + Galaktoz → Laktoz (Süt şekeri) + H2O