1. ANLAYALIM – KAŞIK VİDEOSU İÇERİK SORULARI ÇÖZÜMLERİ
TDK Kaşık Belgeseli Alıştırma Sorularının Cevapları:
- • 1. Soru: Dinlediğiniz/izlediğiniz videoda kaşık kelimesinin kökeni hakkında hangi bilimsel bilgiler verilmektedir?
Cevap: Videoda kaşık kelimesinin kökeninin Eski Türkçedeki “kaşuk” kelimesine dayandığı, bu sözcüğün de bir şeyi kazımak, toplamak, bir araya getirmek anlamına gelen “kaşamak / kaşımak” fiilinden türediği belirtilmektedir. Kaşık, yiyecekleri tencereden sıyırıp toplayan araç demektir. - • 2. Soru: Kaşgarlı Mahmut’un Dîvânu Lugâti’t-Türk adlı eserinde kaşık ile ilgili hangi bilgilere rastlanmaktadır?
Cevap: Eserde kaşık kelimesinin Türk boyları arasında yaygın olarak kullanıldığı, ağaçtan ve kemikten yapılan kaşık türlerinin bulunduğu ve Türk mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğu ifade edilmektedir. - • 3. Soru: Videoya göre tahta kaşık yapımında en çok hangi ağaçlar tercih edilir, sebebi nedir?
Cevap: En çok şimşir, gürgen ve armut ağaçları tercih edilir. Çünkü bu ağaçların odun yapısı sert, lifleri sık ve suya karşı oldukça dayanıklıdır. Yemek yaparken çatlama yapmazlar ve uzun ömürlüdürler.