9. Sınıf Biyoloji MEB Yayınları Ders Kitabı Sayfa 74 Cevapları
1.7. Besinlerin Yapısında Bulunan Karbohidrat, Lipit ve Proteinlerin Tespiti
Soru: Laboratuvarda besinlerin içeriğindeki organik molekülleri tespit etmek için kullanılan temel yöntem nedir?
Cevap: Besin maddelerinin içerdiği organik moleküller (nişasta, glikoz, protein, yağ) özel kimyasal ayıraçlar (indikatörler) eklenerek oluşan renk değişimleri gözlemlenip tespit edilir.